Beskrivning
Verkstans babybackribskasse rökta av våra vänner i Saltsjö-boo med sötpotatis pommes & aioli , vår BBQ sås & smörkokta majskolvar & coleslaw
2 portioner
Ingredienser
Babybackribs Baby backribs, penslad med original BBQ sås (tomat, ättika, socker, farinsocker, salt, kryddor, chilipeppar, senapspulver, melass, lökpulver, vitlökspulver, hickoryarom) De klassiska barbecue ribs grillas över glödande hickoryved i 9-16 timmar för att få dem riktigt möra.
Sötpotatispommes för innehåll se etikett.
Aioli: Majonnäs (rapsolja, vatten, äggula, socker, senapsfrö, ättika, citronsyra, salt, stabiliseringsmedel, konserveringsmedel-kaliumsorbat, natriumbensoat) dijonsenap, vitlök, salt, svartpeppar.(finns att köpa I BUTIKEN:)
Coleslaw: Majonäs (rapsolja, vatten, ,ägg, senapsfrö, grädde, mjölk, dijonsenap.)morot, turkisk yoghurt, kummin.
Deliverkstans BBQ sås:ingredienser: Vatten, socker, tomatpure, ättika, vitvinsvinäger, pepparrot, glutenfri kornstärkelse, salt, kryddor, senapspulver, rökarom, chilipeppar, lökpulver(finns att köpa i butiken)
Att göra
Vi har förberett det mesta här men vi lämnar det avslutande till dig och din kreativitet.
Steg 1: Sätt ugnen på 200c alternativt en fritös 180c till pommes. Ugn ca 13-15 minuter till gyllene färg. I fritös ca 3 min dubbelfritera gärna för extra knaprig yta.
Steg 2: Ta ut baby backribsen och lägg på en ugnsäker plåt (gärna på en bit folie).pensla på lite av bbq-såsen. Stt in i unen 200g så den får lite färg och yta. (dom är redan tillagade)
Steg 3: koka upp lite vatten lägg majskolvspaketen låt koka låg temperatur i ca 6-7 minuter. Färdig att avnjutas.
Steg 4: Serveras med sötpotatispommes aiolidip , coleslaw, majskolvar.
Ett tips! – Vi har flera hemlagade desserter i frysen, smidiga att köpa med hem som ett sött avslut på middagen?
Hoppas det smakar! Njut av en grym burgare och känn dig stolt över din prestation!
