Beskrivning
Ingredienser:
Färsk lax, torsk eller sej
Bouillabaisse bas se etikett
Aioli (Äggula, rapsolja, vitlök, sherryvinäger, cayennepeppar, dijonsenap, salt)
Vitlöksbröd (gluten)
Purjolök
Lime
Svensk potatis
Att göra:
Vi har förberett det mesta här men vi lämnar det avslutande till dig och din kreativitet.
Steg 1: Sätt ugnen på 200 grader C. Skölj ochkoka potatisen i saltat vatten i cirka 20 minuter tills de är mjuka.
Steg 2: Kör vitlöksbrödet (med foliet kvar) i ugnen i cirka 10 minuter. Värm grytbasen i en kastrull och tillsätt fisken, skuren i önskade stora bitar. Låt sjuda försiktigt tills fisken är klar, ca 4-5 min.
Steg 3: Riv av det allra yttersta på limeskalet, gärna med ett zestjärn om du har ett, annars på den finaste sidan av ett rivjärn, blanda med löken, salta & peppra gärna lite. Dela sedan limen & pressa saften i grytan.
Steg 4: Servera grytan med en klick aioli och toppa med en liten hög av purjolök & lime
