Beskrivning
Långbakad svensk karré Korean style med teriyakiglaze, grillad pak choy, kimchimajonäs med bön- och linssallad.
Gör så här:
- Ta fram den långbakade karrén och låt den få rumstemperatur.
- Dela upp Pak choy på längden i två delar. Pensla med teriyakisås på insidan och stek i lite neutral olja (eller grilla) tills den får en härligt gyllne färg.
- Innan servering steker du på karrén snabbt i riktigt het panna och lite olja så det blir en fin yta (man kan även lägga på grillen). Pensla på en del av teryiakysåsen och bryn snabbt.
- Servera med kimchimajonäs, bön- och linssallad och den goda teryiakisåsen. Njut nu ordentligt utav detta och känn dig stolt över att du lagat en sådan härlig måltid!
En middagskasse räcker till 2 personer och innehåller:
Karré (svensk, från dalarna). Teriyaki-sås: vatten, soyabönor, socker, vitlök, ingefära, salt, chili, vitlök, citrongräs. Pak choy. Fransk bön- och linssallad: Bellugalinser, röda linser, vaxbönor, röd paprika, vitkål, vitlök, kallpressad rapsolja, äppelcidervinäger, chilliflakes, citronzest, salt, peppar. Kimchi-majonäs: Kinakål, rättika, röd chili, vatten, fisksås, salt, rismjöl, socker rapsolja, äggula, dijonsenap.
