Beskrivning
Lammfärsbiff & medelhavspotatis verkstans ketchup citron/timjan &, tzatziki.
2 portioner
Tid ca 20 minuter
Ingredienser:
Lammfärsbiff: Svensk lammfärs (85%) gul lök, ägg, senap, grädde, ströbröd (vete) timjan, rosmarin, salt, peppar
Verkstans ketchup citron/timjan: vatten, krossade tomater, socker, tomatpure, äppelcidervinäger, gul lök, mörkt muscovadosocker, tomatjuice, citron, ättika ättiksyra 12%, vitlök, tomater, soltorkad tomat, ingefära, havssalt, Timjan, ancho-chili, chipotle-chili, rapsolja, korianderfrö.
Medelhavspotatis: se förpackning
Tzatziki: laktosfri mezeyoghurt, gurka, vitlök, salt och peppar
Att göra:
Steg 1: Sätt på ugnen på 225c till medelhavspotatisen. Värm i ca 10-15 min tills den fått fin färg
Steg 2: Värm dom färdiga lammfärsbiffarna i stekpanna på svag värme, täck med ett lock så att vätskan i biffarna stannar i ca 5-15 min vänd dom då och då tillsätt lite vatten om pannan är torr. (Alternativt micra biffarna innan dom steks.) Öka effekten fräs på biffarna i stekpanna snabbt innan servering med en rejäl klick smör så får du en knaprig stekyta.
Steg 3: Värm tomatsåsen försiktigt i en kastrull.
Steg 5: Servera färsbiffarna med potatis, tomatsås, tzatziki och medelhavspotatisen. Strö gärna lite hackad persilja eller någon annan ört över maten, det ser trevligt ut.
Ett tips! Vi har flera goda hemlagade desserter i frysen, smidiga att köpa med hem till ett sött avslut på middagen?
