Ofta är det såsen det som gör rätten. Vill man så kan man även göra egna färska såser. Här är tre goda röda såser som man enkelt kan göra själv.
Read More
Blanda riven ingefära, japansk soya, pressad vitlök, lime och lite honung. Med dessa ingredienser kan man förvandla både kött och lax till härligt asiatiska rätter.
När vi gör citronkyckling så har vi en magisk ingrediens – citronbalsamico. Den kan man ringla på både före och efter grillning/stekning.
Vi köper våra ”hemmaodlade” tomater så närodlat vi bara kan. Då har de både godast smak och haft minst klimatpåverkan! Länge leve närodlat!
Att grilla på picknick-utflykten är ett kamikazeprojekt. Tricket är att förlita sig så lite som möjligt på själva grillen.
Pesto betyder egentligen ”stöta” och måste inte alls innehålla just basilika, pinjenötter och parmesanost. Våga testa helt andra blandningar!